Какая рыба подходит для готовки в коптильне горячего копчения
Хочу предложить вам рецепт копченой рыбки на щепе в домашней коптильни. Ну что может быть вкуснее, особенно если подать ее с горячей картошечкой. А делать ее не так уж и сложно. Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Для начала подготовьте все нужные продукты. А продуктов надо всего два - это свежая сельдь и крупная соль.
Сельдь горячего копчения — доступное и очень вкусное блюдо, которое можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Скорее всего вы приобрели рыбу в замороженном виде, в таком случае нужно её разморозить. После разморозки сельдь нужно вымыть и выпотрошить, а также удалить голову и плавники.
- Коптильня холодного копчения Дачник
- Не определен. На днях, начитавшись рецепт селедки на углях от zerno,так захотелось, что побежала на следующий день на рынок за рыбой.
- Наш рыбак.
- Вы можете сами регулировать количество фильтрующего элемента или заменить его на другие аналоги. Выход под дымогенератор Теперь вы можете использовать коптильню не только для горячего копчения, но и превратить коптильню Hanhi в коптильный шкаф c помощью дымогенератора Hanhi.
- Как выполняют горячее копчение
- Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к.
- Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения!
- Я согласен на на обработку персональных данных в соответствии с Положением об обработке персональных данных.
Это три названия одного и того же мясного деликатеса, который делается из передней, а лучшей задней ноги животного. Чтобы избежать быстрой порчи, сначала следует аккуратно удалить кость, не затрагивая при этом хрящевую ткань. Если же кость решено оставить, то мясо вокруг нее немного отделяют и образовавшееся пространство засыпают солью, что убережет от образования очагов плесени и порчи. Подготовленный кусок засаливают сухим способом или погружают в рассол. Для самого простого сухого засола на килограмм сырья потребуется 5 грамм сахара и около 60 грамм соли.
