Хе из мяса говядины рецепт по корейски
Одиннадцатый выпуск нового сезона программы «Формула еды» вышел 26 марта на канале «Россия-1». Сергей Агапкин и Сесиль Плеже приехали в Нижегородскую область, где производят вкусную морковь по-корейски. В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Александром Голышевым приготовили теплый салат с говядиной и морковью по-корейски. Такой салат называется «хе» и в оригинальном рецепте туда добавляют сырое маринованное мясо.
То, что мы называем хе по-корейски, не совсем корейское хе. У них все еще гораздо более острое и жгучее. Да и понятия корейской морковки у них нет. Да, впрочем, какая разница, ведь главное, что это очень вкусно!
Мясо «Хе», или салат с мясом — это один из видов корейских блюд, где сочетаются овощи, нарезанное тонкими полосками мясо и кунжут. Все оно изрядно промариновано в специях. Само блюдо древнее, как мир. Есть предположение, что мясо «Хе» пришло из Китая еще до нашей эры. Но салат актуален и сегодня, а готовится быстро и легко.
