Холодильник для выдержки сыров
Холодильный шкаф CS Cheese black позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции. Созревание — завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения. Создать нужный микроклимат — задача, с которой призваны справляться шкафы CS Cheese. Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.
Шкаф для созревания сыра Polair CSCheese Тип 2 предназначен для дозревания твердых и полутвердых сыров в столовых, кафе, ресторанах, производственных цехах. Шкаф для созревания сыра Polair CSCheese позволяет создать оптимальные условия для дозревания сыров — твердых и полутвердых и получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта. Специализированные шкафы POLAIR разработаны для приготовления сыровяленых мясных деликатесов, твердых и полутвердых сыров, а также для созревания мяса. Рассчитаны на применение в фермерских хозяйствах, ресторанах, стейк-хаусах, продуктовых бутиках, супермаркетах, специализированных магазинах и т.
Холодильный шкаф Polair CS Cheese Исполнение 1 позволяет создать оптимальные условия для дозревания сыров — твердых и полутвердых и получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта. Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя. Встроенный увлажнитель входит в комплект поставки. Его необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой , а также к централизованной канализации. Главная Каталог Холодильное оборудование Шкафы холодильные.
