Меренги на основе крема "Мокрое безе"
Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Цветная меренга на палочке для украшения торта. Десерты и выпечка. Начать взбивать белки сразу на максимальной скорости. Взбить их до пышной устойчивой массы и постепенно всыпать сахарную пудру.
Меренгу я делаю чаще всего не специально, а тогда, когда остается много неиспользованных белков. Если добавить красители - получается очень веселый вариант, который будет красиво смотреться на так называемом кенди баре - сладком столе для детей. Взбить белки с сахаром в очень тугую пену.
Меренга на палочке — не сложный элемент декора, который отлично подойдет в качестве украшения для торта. Изначально меренга — это взбитый белок с сахаром, который является основой для многих десертов, в том числе и для безе. В чем же их отличие?
