Metall'Offline
Drum Smoker или Ugly Drum Smoker UDS — это тип вертикальной гриль-коптильни, который используют не только для жарки мяса, рыбы и других продуктов на решетке, но так же и для приготовления блюд методом low and slow. Не стоит путать его с классическим офсетным смокером. UDS берет истоки на юге Америки, где барбекю является не просто едой, а целым культурным пластом. Приготовление в drum smoker дает восхитительный аромат копчения, который очень ценится любителями барбекю. Все очень просто — такие бочки имеют цилиндрическую форму, что в прямом переводе на английский звучит как «drum». Внешний вид большинства таких изделий выглядит достаточно индустриально, что в данном контексте скорее может переводиться, не как уродливый, а как самобытный.
Домашняя коптильня — это гарантия сохранности мясных и рыбных продуктов, богатый ассортимент колбас и других деликатесов. Если вы являетесь счастливым обладателем загородного домовладения, и к тому же рыбаком или охотником, без такого устройства просто не обойтись. В этом материале пойдёт речь о том, как сделать своими руками дымогенератор для холодного копчения. Чертежи, видеорекомендации и другие важные нюансы для обустройства домашней коптильни в этой статье. Все эти деликатесы вы можете сделать своими руками, если установите домашнюю коптильню Содержание статьи 1 Что такое дымогенератор и зачем он нужен 2 Принцип работы генератора дыма 3 Устройство дымогенератора для холодного копчения, сделанного своими руками 3. Чтобы уменьшить температуру поступающего дыма, кострище размещают в стороне от коптильной камеры, а между ними прокладывают герметичный дымопровод, в котором и происходит естественное охлаждение поступающего потока.
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. В топе. Смотреть позже. История просмотра. Скачивайте приложения.
