Израильский повар раскрыл секрет идеальных котлет и тефтелей
Еще в начале нашего бурного века развития технологий, с его постоянной карьерной гонкой, для большинства людей возникла проблема рационального использования своего времени. Это не могло не сказаться на пищевых технологиях: потребовалось удовлетворить запросы общества на быстрый и питательный прием пищи, при малейших затратах энергии и оптимальной ценовой политике. Так быстро начала развиваться индустрия полуфабрикатов. Теперь не нужно развивать свои кулинарные навыки: от вас требуется просто термически обработать продукт, и все готово! Но, к сожалению, с годами о полуфабрикатах сложились определенные стереотипы о низком качестве товара, что, естественно, начало отталкивать покупателя, который стремится не только сохранить свое время, но и здоровье.
Купить котлеты, зразы, тефтели, фрикадельки
Полуфабрикаты котлет, тефтелей, фрикаделек приготовлены вручную из отборного мяса. Сырье доставляется сразу на наш пищеблок специальным транспортом и проходит проверку качества. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные вещества блюда из полуфабрикатов.
Продукты на 1 порцию : Мясо - 50 г. Подготовка: Хлеб замочить в холодной воде, отжать и пропустить вместе с мясом через мясорубку - 2 раза. Посолить, тщатльно взбить, постепенно добавляя холодную воду. Из полученной массы сформировать продолговатые котлетки или круглые тефтели, положить их в форму, наполовину залить горячей водой или бульоном. Приготовление: Тушить под закрытой крышкой на средней решетке минут при t С при высокой скорости. Запеканка картофельная с мясом.
